一、方案背景
學校食堂及部分企事業單位食堂規定應由甲方自主經營，統一管理，不得對外承包。
二、解決方案
由我公司與派遣人員訂立勞動合同，然后將派遣人員派遣到甲方食堂工作。派遣人員與我公司是法律上的勞動關系，而派遣人員與甲方是事實上的勞務關系。勞務派遣的最顯著特征就是勞動力的雇傭和使用分離，即甲方用人不管人、不養人。
三、合作模式
我公司與食堂從業人員簽訂勞動合同，建立法律意義上的勞動關系，承擔用人單位法定的義務：發放工資、繳納社保、工傷意外事故處理、離職辦理、續簽勞動合同辦理、解除勞動合同處理、勞動糾紛處理、承擔用人風險。
我公司對廚師進行營養搭配和營養餐制作的培訓，提前一周向甲方開出食譜和采購清單，并經確認實施，確保甲方人員吃得營養、吃得健康，配合甲方對食堂區域標識、食品制作標準化流程、安全管理制度進行完善;負責組織對食堂從業人員進行食品制作標準化流程和安全管理制度的培訓和考核，達成食堂從業人員全部持證上崗，從基礎上保障食品安全和衛生;負責對食堂從業人員組織“8s”質量標準學習，提高從業人員遵紀守律，依規定行事，做事講究認真的基本職業素養，從根本上確保食品安全和衛生;承擔物料驗收、物料管理、食品加工、飯菜派發、清洗消毒等環節人為的食品安全責任;負責食譜計劃、物料預投計劃、物料按計劃投放，確保食堂零利潤經營。
四、方案優勢
降低用工風險。甲方通過我公司與派遣員工訂立、履行、變更、解除勞動合同，規范了甲方的用工關系，降低了甲方的用工風險，比如規避了派遣員工醫療期滿后后續的用工風險，工傷醫療期滿后后續的工傷用工風險等。一旦出現勞動糾紛，如辭退、解聘等糾紛，由我公司出面負責處理這一事項。
有效分擔了食堂食品安全衛生保障壓力。通過我公司組建由營養師、質量安全經理構成的項目管理團隊，加強營養餐標準化制作流程培訓，餐飲服務食品安全操作規范的培訓，食品制作安全衛生的關鍵環節和關鍵點控制培訓，“8S”質量標準培訓，提高員工基本職業素養培訓等等，為甲方提供食堂管理咨詢和服務。從而保障了食品安全和衛生，分擔了甲方食品衛生安全保障的壓力。
勞務派遣是一種新型的用工形式，是派遣公司與甲方在用人上的合作，學校是食堂的經營主體，非食堂承包經營合作，符合國家相關政策。
