7月11日，一場別開生面的炊事比武大會在軍營內熱烈展開，旨在提升后勤保障隊伍的專業技能，確保官兵在緊張的軍事訓練中能夠享受到營養均衡、美味可口的飲食。此次比武吸引了來自各部隊的炊事高手參與，他們紛紛亮出絕技，為觀眾呈現了一場精彩絕倫的廚藝盛宴。國防大學舉辦2024年度炊事比武大會，以賽代練，助力院校餐飲高質量發展。本次比武大會由國防大學管理保障部供應處主辦。
大會共邀請了6位評委，分別是后勤裝備保障教研室主任及國宴大師孫立新、杜廣貝、侯寶瑞、胡桃生、徐萌等。
此次炊事比武大會共有11家公司參加，參賽名單如下：
青島易蓮花餐飲有限公司（政治學院）、山東煜桓綜合服務有限公司、北京金豐餐飲有限公司、北京健坤餐飲集團有限責任公司、青島易蓮花餐飲有限公司（勤務學院）、杭州速派餐飲管理集團有限公司、北京千喜鶴餐飲管理有限公司、北京食圣天下餐飲管理有限公司、北京中水天雅餐飲管理有限公司、國防防務學院自管炊事團隊、警通勤務營自管炊事團隊。
其中我公司政治學院保障團隊由秦昭琦領隊，陳偉、蘇同沖擔任廚師；褚宏燦擔任切配；郭桂新、張鳳琴擔任面點師。最終我公司參賽選手準備充分，各盡所能施展技藝脫穎而出榮獲第三名榮譽。
青島易蓮花餐飲有限公司（政治學院保障團隊）
? 以下其他參賽公司作品展示
比賽現場，各參賽團隊紛紛展示出精湛的烹飪技藝。他們巧妙運用各種食材，通過切、剁、炒、煮等多種烹飪手法，將一道道色香味俱佳的菜肴呈現在觀眾面前。從食材的挑選到烹飪的過程，每一個細節都體現出參賽選手們的匠心獨運和嚴謹態度。
比賽中，除了考驗炊事員的基本烹飪技能外，還特別強調了食品安全和營養搭配的重要性。參賽選手們需要在保證食品安全的前提下，注重食材的營養搭配和口感調配，確保每一道菜都符合官兵的口味和營養需求。
經過激烈的角逐，最終評選出了優秀團隊。這些團隊不僅展示了高超的廚藝水平，更體現了軍校后勤保障隊伍的新高度。他們的精湛技藝和無私奉獻精神，為官兵們提供了堅實的后勤保障，也為整個部隊注入了強大的戰斗力。
此次炊事比武大會的成功舉辦，不僅提升了后勤保障隊伍的專業技能水平，同時，通過比賽的形式，促進了各學院后勤保障團隊之間的交流和學習，為今后的后勤保障工作提供了寶貴的經驗和借鑒。
在未來的工作中，我們將繼續加強后勤保障團隊的建設和管理，不斷督促提高保障團隊的業務水平和綜合素質，確保官兵們在緊張的軍事訓練中能夠享受到更好的飲食保障。同時，我們也將積極探索新的保障模式和方法，為部隊提供更加高效、便捷的后勤保障服務。
